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商用厨房设备在餐饮行业中，使用频率是相当高的，只要商家在营业，那就会有使用。在商用厨房中，对设备的材质要求也很高。普遍采用的是不锈钢材质，因为不锈钢具有防火、耐高温、耐磨、耐酸碱、卫生等特点，而且与厨房整体比较搭配美观。接下来，不锈钢厨房设备厂家小编就分享一些关于不锈钢设备保养的小窍门。
一般油污的轻微污渍：温水加洗洁精，用海棉或软布擦洗便可。
变色：白醋加热后擦洗，擦洗后要用干净的温水彻底漂洗;脂肪或烧焦粘糊的食物，用百洁布加5%-15%苏打粉浸泡20分钟待食物软化后擦洗。
保养要点
1、锅具煮食后必须及时清洗，不能让污染源分解氧化,这样会增加清洗的难度。
2、避免用含氯的清洁剂。
3、不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。
4、避免用带油腻的抹布去擦拭，每次清洗后必须用温水彻底漂洗去洗涤剂，因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质，若残留会对锅体产生侵蚀。漂洗后，须用干净的手巾擦干锅身。
5、注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑。
6、不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏。
厨房设备的保养是一个比较麻烦的长期工程，但是只要长期保持对其的保养，就会大大增加设备的使用寿命。厨房设备厂家希望能够为您解决各种后厨的烦恼，为您带来优质的商品，帮助您降低成本，提高利润空间。
